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母猪批次生产的妙处,从美国养猪市场看我国未

2019-11-10 15:01

批次集中配种集中产仔可以实现下几个目标: 一,躲避冬季”5哥6妹“的毁灭性打击,逃避上半年后期的4-5月份和9-10月份的深坑。 二,能够体现人的尊严,该休闲就玩玩乐乐,该像狗一样忙也有成就感,包括昂贵的公猪也能体现其人工授精的价值。 三,定期空栏消毒是打断传染病三环节的最好办法。 四,集中产仔猪有利于代养寄养,集中次品仔猪使用特护管理法拯救出次品仔猪。 五,可以充分利用二八定律,优中选优将100头仔猪中20头极品留着自己育肥,也可以从100头仔猪中好里剔差20头,通过精心修饰打扮的漂漂亮亮的,20%头或者80%头就让给专业育肥户吧。

美国生猪养殖从上世纪60年代开始迅速从分散走向集中,在这一过程中,市场发生了哪些重要的结构性变化?同样在近几年出现规模化趋势的中国生猪市场,是否也会发生这些变化?这些变化中蕴含着哪些市场机会?

与相对多样化的屠宰行业相比,养殖业散户的盈利模式相对单一,同时在市场需求下滑,食企压价中,似乎显得抗风险能力较低,只能随行入市。然而在2017年年后,猪价一路下滑,良种猪出栏价格由9元/斤降至8元/斤,从表面上看,上游养殖单位利润在缩水,然而对于正邦、牧原等养殖场来说,近来可谓挣得盆钵满满。

美国是仅次于中国的世界第二大猪肉生产国。2010年,美国生猪存栏量6489万头,屠宰11026万头,生产猪肉1018.7万吨,占世界猪肉产量的近10%。同时,美国还是世界上最大的猪肉和猪肉制品出口国,2010年全年出口猪肉1917万吨,占世界猪肉出口量近1/3。

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但在上世纪70年代以前,美国的生猪养殖行业还处于小规模散户占主导的局面,生猪养殖场总数接近65万,且生猪存栏量100头以下的小型猪场占比达78%,和我国2000年的生猪养殖规模化水平基本相当。

从上图不难看出,春节过后自上下游市场逐步开始恢复交易,受供需两低牵制,猪价呈不断走低态势,养殖户心理预期价位值较低,市场压栏等价行为尚可,后期止降趋稳。然而在此过程中,仔猪报价仍延续年前高位,两湖流域15公斤仔猪报价在800-900元/头,山东地区在850-880元/头,前期西南局部地区更是有突破1000元/头的势头。据卓创调研,东北某养殖场已提前完成本月3万头仔猪的销售任务。

而从1964年开始,美国小型猪场比例开始显着下降,规模养殖户尤其是年产5万头以上的大规模养殖企业开始占主导地位,到底发生了什么呢?

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利用廉价饲料优势,向“玉米带”集中

图2猪价下跌并未影响仔猪与种猪补栏热情

美国生猪养殖集中的中北部玉米带和南部北卡罗来纳州,均是国内重点的玉米生产区域。玉米生产第一大州艾奥瓦州,在美国生猪存栏量最多,其生猪存栏量占美国存栏总量约30%,北卡罗来纳州以技术见长,现为美国养猪行业排名第二的州,其生猪产量约占美国总产量14%,往后依次为明尼苏达、伊利诺伊和印第安纳州,前5位生猪生产大州的存栏总量约占美国存栏总量的68%,在区域上较为集中,体现出向玉米产区集中的特点。

规模猪场母猪补栏热情高,年后规模猪场春季补栏旺季提前开启。据调查,种猪场二元母猪销售量2月份同比增长10-20%,合同已预定到4月中旬,各猪场的种猪都能在50公斤左右销售掉,种猪场出现排队挑猪现象,并且买种猪的都是母猪存栏300头以上的规模猪场,二元母猪均价重上2000元/头以上。

重视育种、饲料和管理技术

从仔猪补栏情况来看,年后由于生猪集中出栏后,空栏率较高,补栏再次启动,仔猪自留量增,外购补栏也增,仔猪供不应求,仔猪价格重回800元/头以上,局部地区甚至再上1000元/头的高位。随着仔猪价格的不断上行,养殖场户为规避风险,多是采取分批补栏。另外,冬春交替下,温差较大,雾霾严重,有地区反馈,腹泻有增加趋势,本就供不应求的仔猪货源更显紧张。

美国非常重视生物技术的研发与应用,以此来培养具有优良性状的良种种猪。种猪生产大都由专业公司负责,这些专业公司除供应优良种猪外,还出售冷冻精液供专业猪场配种利用,种猪场通过人工授精技术来保证所供应育肥猪品种的优良性。

补栏再疯狂主因是受“资金+空栏+后市乐观预期”支撑

受益于先进的育种、饲料配方及管理技术,美国生猪胴体重稳步增加,1961-2010年,美国生猪胴体重从63.1kg/头增加至如今的92.3kg/头,猪肉产量从520万吨增加至1020万吨,增加近1倍。

支撑补栏量增的因素,一是持续盈利,资金链全面恢复,规模猪场资金较为宽松;另外是环保因素影响下,散户的退出给规模猪场提供了市场空间,加之饲料成本相对较低,仔猪价格一直高位不下,在全国能繁母猪存栏量低位支撑下,规模猪场开启母猪存量战略。

国家出台环保政策,倒逼规模化

当然除了中长线投资外,部分想小试牛刀的业者从面的重新拾起了二度育肥的激情,据卓创调研数据显示,近期山东、河南和河北等地小体重猪源再度回圈育肥再次普遍,黑龙江某养殖场月内50%以上猪源出售给二度育肥客户,加上饲料价格低廉,亦为高价成本育肥的客户降低后市风险值。据悉当地良杂猪主流出栏价在15.5-15.8元/公斤,而大型养殖场商品猪挂牌价在16.4-16.6元/公斤,价差达0.8-0.9元/公斤,其中不仅仅是品种的差异,还有这些二度育肥的土豪客户的支撑。

美国出台了一系列环保政策,对新建和扩建养猪场提出了相关要求,如必须达到粪便存储处理、气体发散限制及确保氮和磷最低的流失率等相关标准,并实行严格的审批制度,这些政策制度使得新建猪场的运营成本增加,但对规模化养猪场更为有利。

然进入3月份后,随气温不断升高,肥猪白条肉市场交易转向冷清,为迎合市场需求,二度育肥猪源出栏体重受限制。建议养殖户随时关注行情,把握出栏时机,切勿过度压栏。

生猪养殖迅速走向集中

从20世纪60年代开始,美国生猪养殖规模和结构开始发生显着变化。1964-1974年间,美国猪场数量急剧下降,减少了近2/3,猪场规模却扩大了近4倍。以后的两个10年,每10年猪场数量减少25%-30%,猪场规模则以相同的趋势递增。

1994-1999年,美国猪场数量又一次急剧下降,减少了约50%,从20多万个下降至不足10万个,到2001年只剩下8万多个猪场。

进入21世纪以来,美国猪场数量继续呈下降趋势,但下降速度有所减缓,到2010年,美国生猪养殖农场的数量仅为69100个,猪肉市场超过65%的供给来自年存栏量5万头以上的养猪公司。

那么,迅速从分散走向集中的生猪市场,将发生哪些重要的结构性变化呢?同样在近几年出现规模化趋势的中国生猪市场,是否也会发生这些变化?这些变化中蕴含着哪些市场机会?

生猪生产专业化分工明显

根据猪的生长规律及不同生长期猪的生理特点,可以将猪的生产划分为妊娠、产仔、哺乳和生长育肥阶段。原来美国的养猪场母猪、保育猪、仔猪等各类型猪都养,现在则按生长期不同进行不同生产阶段的专业化生产。

据美国农业部调查,产仔--育肥模式猪场已经由1992年的65%下降至2004年的18%,专业育肥猪场由1992年的22%上升至2004年的77%,专业化母猪猪场和保育猪场逐步涌现,这两类猪场规模均较大,分别平均拥有猪33000头和22000头,2004年这两类猪场占到猪场总数的7%。

专业化生产模式不仅有利于育种、人工授精等新技术的使用,也有利于疾病控制和提高生产效率。

目前,美国中西部各州依托贴近饲料供应地的优势而倾向于育肥,而邻近各州则专业化于母猪受孕及产仔猪方面。

此外,美国还从加拿大进口仔猪进行育肥。2007年,美国从加拿大进口647万头架子猪,占当年加拿大总断奶仔猪头数的19%。在美国,生猪养殖业地域之间的分工与协作模式已经形成。

合同养殖和合同销售比例大幅提高

由于养猪占用的土地等资源较多,美国排名靠前的生猪生产企业有相当部分出栏的肉猪是靠合同生产的。

通常的方式是仔猪由公司提供,养猪场负责育肥,饲料则由指定饲料厂或是大公司所有的饲料厂生产提供,商品猪依照合同价格由公司收购。生猪生产企业与肉猪加工企业预先订立合同,谈妥价格,避免生产的盲目性。

根据美国农业部调查,1992年,通过合同生产的生猪农场数和销售额分别仅占美国农场数和销售额的3%和5%,到2004年这两项比例分别提高到28%和67% 。90%的仔猪保育场都是合约化生产。订单养猪一定程度上稳定了市场供应,平抑了价格波动。

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